Grüne Tomaten
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Langsam ist es Zeit die Tomaten abzuräumen. Noch hängen ein paar grüne Früchte an den Trieben, doch diese reifen kaum mehr aus. Auch sie finden noch Verwendung.
Wer gerne Sugo hat, kann die grünen Früchte einlagern. Doch es gibt noch einen Trick, damit die Tomaten rot werden:
Man legt zwischen die Tomaten einen roten Apfel. Das Ethylen, das er verströmt, bringt die grünen Früchte zum Reifen. Zugegeben, so frisch, wie eine reife Sommertomate, schmecken diese nachher nicht mehr. Aber für Tomatenspaghetti reicht es alleweil.
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